豆沙馅分成30克每团，团成小球，备用。（可用一次性手套或保鲜膜帮忙）
面粉加糖、盐，搅拌均匀。加入水、食用油、干酵母。活成面团。
无需醒面。把面团分成50克每剂，团圆（保鲜膜盖小面团，以免风干），封口朝上，擀成四周薄中间厚的皮。包入豆沙馅，封口朝下，团圆。
锅中加水，将包子码好，无需开火，醒发半小时左右。以包子变大、变轻，轻戳慢慢回弹为好。（不要发过）
开火，水开后12-15分钟，全程大火。关火闷2分钟。出锅。