板栗洗干净，用剪刀剪十字，发现做糖炒栗子最难的是煎开，太难了，千万要小心，别弄伤手。网上看过有个办法，拿矿泉水瓶盖把板栗倒进去再拿刀砍，就不会乱滚，也不会太大力砍半了。但是亲测也还是会滚的呀😂因为我买的是陕西板栗，小颗瓶盖还大了。又有人说直接拿刀背拍不用划十字，下次我也试试😁
买了一斤板栗，因为消化不好，不敢多做，先做了半斤，洗干净放进电饭煲，加一勺糖，一小块黄油，加板栗一半的水。用黄油会有奶香味，更香，没有用其他植物油都行，做出来油光蹭亮的，有光泽也好看。水加一半栗子就够了。按煮饭键，等着开吃😁
搞定，开吃啦。开口可以开大点，也容易剥些。