酸菜汆白肉

作者： 汐爸爸

用料

• 酸菜 克
• 五花肉 克
• 姜 片
• 八角 个
• 花椒 粒
• 盐 克
• 料酒 勺

酸菜汆白肉的做法步骤

步骤 1

煮五花肉 清洗切成大块，冷水下锅， 葱段、姜片、花椒、大料、料酒 水开后去除浮沫，转小火煮1小时

步骤 2

准备酸菜丝 酸菜叶片薄片后切丝，放入水中浸泡20分钟，清洗攥干水分。

步骤 3

炒酸菜丝 热锅凉油，大火煸炒三分钟，去除部分水分可吸入肉汁。

步骤 4

肉煮40分钟后加入炒好的酸菜。继续炖煮20分钟。

步骤 5

1小时后取出五花肉，酸菜继续烩着，将五花肉切片后下锅。

步骤 6

调味，加盐后继续煮10分钟后，加入胡椒粉提鲜即可。

菜谱创建时间：2021-01-02 12:53:16