胡萝卜、香菇切小丁备用。
肉馅剁碎,加入葱姜、酱油、盐、耗油、食用油等搅拌均匀。
和面时忘记拍照了,面粉里少加一点食盐,一半开水、一半凉水和面,再加10克食用油揉成光滑面团。大概分成六小团,擀薄,均匀抹上肉馅。
面皮划开,侧面卷起来,再揉成小圆饼。
锅中加少许油,放入锅里小火,一定是小火。
小火煎至两面金黄,出锅啦!
外酥里嫩,松软可口,一吃就停不下来啦。