鸡爪剪去指甲，冲洗干净，冷水下锅，＋料酒姜葱，煮开后再焯水5分钟。
换清水，加入焯好的鸡爪，＋老抽生抽料酒、姜葱、八角花椒桂皮香叶，煮开＋冰糖两块，小火炖30分钟。（我还加了几瓣蒜和干辣椒）
鸡爪已经很软烂脱骨入味了😄可以撒上芝麻，出锅！