超好吃❗️网红甜品‼️梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕 私房爆款

作者： 糖宝麻麻-木木

✨哈喽！宝宝们好吖～今天分享一款私房爆款～裹满巧克力坚果的梦龙脆皮蛋糕👉四种口感超丰富，一口下去幸福感爆棚，超详细做法，快来一起学吧！ 🔆🔆食材 👉蛋糕体：鸡蛋4个、低筋粉50克、纯牛奶50克、玉米油45克、细砂糖40克、可可粉20克、柠檬汁几滴 👉巧克力奶油：淡奶油200克、糖20克（淡奶油60克、黑巧克力60克） 👉梦龙脆皮：巧克力80克、椰子油30克、坚果碎30克

用料

• 蛋糕体 同上
• 巧克力奶油 同上
• 梦龙脆皮 同上

超好吃❗️网红甜品‼️梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕 私房爆款的做法步骤

步骤 1

口感超丰富

步骤 2

🌟🌟蛋糕体做法 1⃣️、蛋黄蛋清分离， 蛋白放冰箱冷藏待用 2⃣️、牛奶➕玉米油搅拌乳化➕筛入低粉和可可粉划Z字拌匀、倒入蛋黄Z字拌至顺滑

步骤 3

3⃣️、取出冷藏的蛋清，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入，打发至细腻的弯钩状态 4⃣️、先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊内，用J字翻拌均匀，再倒入蛋白霜里翻拌均匀 5⃣️、倒入铺有油纸的烤盘里，轻震两下，送入预热后的烤箱145度烘烤35分钟 6⃣️、出炉震两下，取出晾架上晾凉，用盒子切出形状

步骤 4

🌿🌿梦龙脆皮：巧克力➕椰子油隔热水搅拌融化，倒入坚果碎拌匀 💥💥巧克力奶油：巧克力60克➕60克淡奶油隔热水搅拌融化放凉（❗️图片忘记拍了）淡奶油200克➕糖20克打至浓稠，倒入巧克力液打至有纹路，装入裱花袋 ㊙️㊙️盒子里依次放入👉蛋糕片👉奶油👉奥利奥饼干碎👉奶油👉蛋糕片👉淋入梦龙脆皮👉冷藏凝固完成

步骤 5

超级好吃😋 一次一盒停不下来……

菜谱创建时间：2021-01-01 21:22:03