鸡汁干丝【太太乐鲜鸡汁芝麻香油】

作者： 咖啡私房菜

太太乐是我信赖的调味产品，常年必备。特别是鲜鸡汁，蒸鸡原汤，真材实料，做汤菜省时省力，汤鲜美味。咖啡经常用鲜鸡汁煮干丝，吃菜喝汤营养好又不长肉，临出锅淋上点太太乐芝麻香油，鲜中增香，太美味了。

用料

• 太太乐鲜鸡汁 50克
• 太太乐芝麻香油 2克
• 豆腐干 220克
• 鸡胸肉 150克
• 豆苗 100克
• 火腿 50克
• 小葱白 2根
• 姜 1块
• 蒜 2瓣
• 盐 2克
• 油 适量

鸡汁干丝【太太乐鲜鸡汁芝麻香油】的做法步骤

步骤 1

食材集合

步骤 2

豆腐干切细丝。

步骤 3

清水浸泡15分钟。

步骤 4

葱姜切丝，蒜切片，火腿切丝备用。

步骤 5

鸡胸肉煮15分钟。撇去浮沫，汤留用。

步骤 6

鸡胸肉撕成丝。

步骤 7

珐琅锅加热倒入少许油，爆香葱姜蒜。

步骤 8

倒入300克煮鸡胸肉的汤汁，倒入50克太太乐鲜鸡汁，不用煲老火鸡汤了，省时味鲜。

步骤 9

大火煮开，转中火。

步骤 10

倒入豆腐丝和鸡丝中火煮4分钟。

步骤 11

加入盐2克调味。

步骤 12

倒入豆苗煮2分钟。

步骤 13

最后倒入太太乐芝麻香油2克增香，搅拌均匀可出锅。

步骤 14

将汤菜盛于锅中，最上面摆上火腿丝，美味完成。

步骤 15

汤鲜味美，快手营养不长肉。

鸡汁干丝【太太乐鲜鸡汁芝麻香油】的小贴士

1、豆腐干尽量选择质地较更的品质，太软易碎口感也不劲道。清水浸泡可去除豆腥味，味道更正。 2、煮鸡胸肉的汤汁可以入菜。 3、大家可根据喜好添加其他配菜。 4、如果用金华火腿需要炒制后再同其他食材同煮，火腿不用煮，最后摆在菜上面即可。

菜谱创建时间：2021-01-01 21:05:49