三种口味的奶枣

作者： 莎糖家

今年最火的就是奶枣了，最近店里卖的挺好，群里好多小伙伴催着我出食谱，托了好多天了，实在是不好意思，赶快传上来分享给大家。 我把要说的写在步骤里吧，这里写多了好多人也不看😂 枣夹坚果170克，是指枣里塞完坚果后170克哈，不是单独的170克枣。 如果哪里有没写明白的或者有什么问题给我留言就行，我看见会回复的。

用料

• 原味:
• 棉花糖(伊高) 90克
• 枣夹坚果 170克
• 黄油 25克
• 奶粉 15克
• 可可味:
• 棉花糖(伊高) 90克
• 枣夹坚果 170克
• 黄油 25克
• 奶粉 13克
• 法芙娜可可粉 2克
• 抹茶味:
• 棉花糖(伊高) 90克
• 枣夹坚果 170克
• 黄油 25克
• 奶粉 14克
• 宇治五十铃抹茶粉 1克
• ★外面包裹的奶粉，可可粉，抹茶粉不在上面的量里哈，需要另外准备，配比随意

三种口味的奶枣的做法步骤

步骤 1

准备材料，坚果喜欢吃啥就夹啥(可可的我夹榛子，好吃)。如果棉花糖想裹厚一点的，枣夹坚果的重量就放150克。(★同样每份的枣夹坚果是170克，如果枣大棉花糖就富裕些，枣越小越费棉花糖，所以配方要根据情况灵活调整)

步骤 2

3份的都塞好了，核桃仁不太好塞。大家可以选择巴旦木，榛子，开心果，腰果等

步骤 3

一定要用不粘锅，放入黄油，中小火加热至融化。

步骤 4

放入棉花糖翻炒，小点火(图片是分几次制作时抽空拍的哈，每次的量都不一样，大家看状态和文字就好)

步骤 5

棉花糖不用完全融化，这个状态就可以放奶粉了，(因为我用的是电陶炉，所以放奶粉后我就关火了，利用余温制作)用刮刀快速搅拌，不然棉花糖会胡底，或者奶粉结块。

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步骤 6

步骤 6

搅拌搅拌就都化开了

步骤 7

放入枣

步骤 8

翻拌几下，然后带上一次性手套一个个都包裹上棉花糖，再搓圆，原味的外面裹奶粉，可可味的裹奶粉加可可粉，抹茶的裹奶粉加抹茶粉。

步骤 9

三种口味的做法都是一样的

步骤 10

然后装袋或者装瓶里都是可以的

步骤 11

挺好吃的

步骤 12

试试吧

三种口味的奶枣的小贴士

1、棉花糖别炒时间长了，时间长了硬。 2、做好之后就马上分好挫圆，如果等凉了棉花糖硬了就不好操作了。

菜谱创建时间：2020-12-31 23:12:35