食材大合影,板栗250克
鸡腿肉切块,加入一勺味淋/米酒,一勺生抽,很多白胡椒粉,腌制入味 其他材料切成丝或丁,糯米/大米淘洗控水备用
热锅,加入两大勺太太乐芝麻香油,先下生姜,煸炒至姜变透明,能闻到浓烈生姜香气,放入鸡腿肉,香菇,板栗,笋丁,加入沒过食材的香菇水,2大勺味淋/米酒,1小勺太太乐鲜鸡汁,2大勺生抽,1大勺老抽,适量盐,翻炒上色。 炖煮一会,煮开后加入糯米翻炒均匀,再来一丢丢麻油搅拌均匀,就可以转移到电饭锅里了。继续加上剩下的香菇水(注意过滤渣渣)加水,沒过食材即可。 按下煮饭键,20分钟左右打开电饭煲,掏底翻拌一下,再继续煮,煮至冒蒸气,保温状态闷10-15分钟即可。
来一碗热气腾腾的糯米饭,生姜麻油温补,吃得人暖暖,冬夜跨年的绝佳搭配(´-ω-`)