成功率极高，无需打发的小熊玛德琳蛋糕。

作者： 鱼鱼鱼鱼鱼魚

今天分享一款不用打发的小蛋糕——熊猫玛德琳。造型上做成了憨态可掬的小熊猫，装饰起来很容易，呈现效果也很萌趣。熊猫玛德琳口感轻盈、绵软、小小一枚。由黄油、鸡蛋、低筋面粉、砂糖和蜂蜜制作而成，味道香甜可口，朴实又细腻。小巧圆润，翻面过来则是圆鼓鼓胖乎乎的，两面都可爱至极！ 这款蛋糕不用打发，食材依次搅拌就能完成，按照步骤一步步成功率超级高的哦!

用料

• 高筋小麦粉 适量
• 无盐黄油 36G
• 冰水 适量
• 金龙鱼糕点用小麦粉 30G
• 泡打粉 1G
• 蛋液 40G
• 砂糖 20G
• 蜂蜜 24G
• 黑巧克力（装饰） 适量
• 白巧克力（装饰） 适量

成功率极高，无需打发的小熊玛德琳蛋糕。的做法步骤

步骤 1

准备食材，原材料大合照。

步骤 2

将玛德琳模具刷少量的液态黄油，冷藏10分钟取出，再次涂抹黄油，模具表面撒上金龙鱼高筋小麦粉，放入冰箱冷藏10分钟，这样做的目的是方面脱模。

步骤 3

将无盐黄油放入小锅中，大火加热融化。加热至冒气泡后关火。将小锅隔冰水降温，这样做可以让黄油不变色，气味更芳香。

步骤 4

蛋液打散后，加入砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，加入蜂蜜，拌均匀即可。

步骤 5

将蛋液倒入粉类材料中，混合均匀。

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步骤 6

步骤 6

无盐黄油降温冷却后，加入到面糊中，搅拌均匀。

步骤 7

搅拌好的面糊放入冰箱冷藏半天，烘烤的时候膨胀力度会更好，造型会更美观哦！

步骤 8

烤箱提前预热200度，冷藏后的面糊挤入裱花袋，再将面糊挤到模具中，8分满即可。

步骤 9

200度烤箱烘烤约4-5分钟。

步骤 10

出炉脱模放凉备用。

步骤 11

巧克力融化后，白巧克力淋面做底色装饰

步骤 12

黑巧克力装入裱花袋，小朋友们就可以在小蛋糕上画出可爱的熊猫啦！

步骤 13

看看这款新颖的熊猫玛德琳蛋糕，是不是超级可爱呀，快吃吧！

成功率极高，无需打发的小熊玛德琳蛋糕。的小贴士

1.建议搅拌好的面糊一定要充分冷藏过后再进行烘烤，这样烤出来造型非常好看哦！ 2.挤入的面糊8分满就足够了，因为烤箱中的面糊会膨胀，面糊过多或者烘烤时间太短，都会造成玛德琳蛋糕的塌陷或者扭曲噢。 3.想要进一步提升口感，可以在面糊中加入少量的香草精，或者柠檬皮屑，提升整个蛋糕的香气和口感哦！

菜谱创建时间：2020-12-31 15:26:09