先煮砂糖牛奶水，煮到砂糖融化，冷却放置，冬天可以煮完了就进行黄油的打发。
电动打发黄油，发白膨胀，分5次倒入砂糖水，搅打至有光泽，分次加入鸡蛋清，继续搅打均匀。
粉类混合均匀过筛，加入打发好的黄油内，切拌均匀。
放入裱花袋内，少放一点，好挤一些。
挤花，预热烤箱170℃。
170℃，23分钟左右。
出炉冷却，香脆好吃！
打发是关键，烤得快要到时间的时候最好在旁边守着，各人情况不同，要因情况不同进行相应调整。