秒杀早餐店的烧卖

作者： 小小藤椒

这个烧卖很绝！想去楼下摆摊卖烧卖的冲动！

用料

• 糯米 400克（提前浸泡4小时）
• 猪肉 200克
• 香菇 80克
• 胡萝卜 80克
• 油 30克
• 猪油 10克
• 蚝油 30克
• 生抽 35克
• 糖 20克
• 料酒 10克
• 老抽 15克
• 饺子皮 220克

秒杀早餐店的烧卖的做法步骤

步骤 1

肉先用10档打碎

步骤 2

倒入油和肉末，设置8分钟120度L档

步骤 3

剩余5分钟倒入胡萝卜和香菇继续拌炒

步骤 4

剩余3分钟倒入沥干的糯米和所有调味料。

步骤 5

馅料出锅放上蒸笼，蒸25分钟120度。

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步骤 6

步骤 6

开始捏饺子皮，四五个饺子皮叠在一起，用手按压饺子皮边缘，转着圈来按压

步骤 7

蒸熟的馅料，要揉成一个个小圆，大概一个圆40g左右，包进饺子皮里，收口捏紧

步骤 8

上锅水开蒸5分钟就可以啦

步骤 9

蒸熟啦 个个饱满 好吃！一次做了24个！

菜谱创建时间：2020-12-31 11:18:09