青椒炒荷包蛋

作者： 家中有欣

简单的食材不简单的美味😋😋

用料

• 青椒 6个左右
• 鸡蛋 6个
• 大蒜 3瓣左右
• 大葱 1根

青椒炒荷包蛋的做法步骤

步骤 1

准备阶段：青椒去蒂后切成小粒，大葱一根从中间切开切成小粒备用（急火爆炒），大蒜拍散切碎备用

步骤 2

煎鸡蛋：油热小火慢煎，将表面煎至金黄！（锅中不能有生水，否则必粘）

步骤 3

热锅热油后加入青椒大葱大蒜，，大火炒至大量锅气，断生后开始调味，加入盐1勺，少许白糖，少许鸡精，生抽5g从锅边淋入

步骤 4

之后再加入鸡蛋，关火翻炒均匀后即可出锅装盘！

青椒炒荷包蛋的小贴士

最后关火翻炒可以防止青椒香味丢失

菜谱创建时间：2020-12-30 22:43:43