网红奶枣家庭微波炉版

作者： anita小布控

用料

• 杏仁 60颗
• 去核红枣 60颗
• 黄油 30克
• 奶粉a 50克
• 棉花糖 190克
• 奶粉b 适量

网红奶枣家庭微波炉版的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材和用具，因为要进微波炉所以不能用不锈钢材料。菜谱所用微波炉是家用1000瓦的微波炉并且用高火，如果瓦数不同请调整微波时间长短。

步骤 2

将杏仁塞进去核红枣

步骤 3

塞好后放在一旁备用

步骤 4

首先，微波40秒黄油大致融化即可，因为后续还要继续加热（加热时需要盖一下盖子防止爆）

步骤 5

倒入棉花糖继续微波20秒，之后稍微翻动一下，再微波20秒。

步骤 6

大致融化成这样后可以再微波10秒，直到棉花糖完全融化，不再是一颗颗明显的棉花糖

步骤 7

当棉花糖变成一坨之后翻拌一下，和黄油融合再一起

步骤 8

加入奶粉a继续翻拌，大概30秒左右基本能翻拌均匀，不要翻拌太久，时间太长棉花糖冷掉后比较难搅拌。如果觉得没拌匀可以再微波10秒左右，让糖回暖一些会比较好搅拌。

步骤 9

翻拌后大致是这样的

步骤 10

加入红枣继续翻拌，翻拌个10下左右就行了，大概能成团即可，因为后期要一个个揪下来搓圆。

步骤 11

把成团的奶枣放在烘焙纸上开始准备搓圆

步骤 12

将奶粉b倒入一个比较深的杯子里

步骤 13

揪下一个奶枣，搓圆，保证棉花糖把枣子都覆盖起来

步骤 14

丢进杯子里，晃动一下杯子，奶粉会自己覆盖上去很便捷而且不会弄的到处都是奶粉

步骤 15

裹好奶粉后就完成啦！继续把剩下的也按这个方法做完即可以啦！

步骤 16

奶粉b可能还会留一点，可以用保鲜袋装起来下次继续使用

步骤 17

成品展示

网红奶枣家庭微波炉版的小贴士

1、个人感觉用微波炉比平底锅更便捷快速，还可以少洗一口锅子。之前做牛轧糖时也用过平底锅感觉火候不太好掌握容易火太大把棉花糖炒黄了。微波炉的话时间状态很好掌握试过几次后很容易上手。 2、装棉花糖的碗倒到烘焙纸后碗壁上会残留一些棉花糖，可以微波10秒让糖软化后用橡皮刮刀取出。洗碗时泡一下热水就行，很容易清洗 3、比较费时间的是在塞奶枣和搓圆的时候，正式制作起来很快速

菜谱创建时间：2020-12-30 22:02:15