这是用小奶锅也能做出香脆锅巴的煲仔饭，不正宗，也可以说是懒人版，简易版的煲仔饭！但真的好吃😋，做法十分简单！👇🏻 1.香肠绰水切片备用！绰水的原因是减少油脂，也比较容易焖熟。 2.大米洗干净，放入小奶锅，加入比平常煮饭稍多的水，开盖大火煮。 3.待煮到水和米差不多齐平，用筷子在米上撮几个大洞。摆放好香肠，打入一个鸡蛋，转小火将饭焖熟，饭熟了香肠鸡蛋也熟了。 4.焖饭的时候，我们可以洗菜，然后绰熟，喜欢香菇也可以放。 5.待米饭焖熟，就可以摆放青菜和香菇了。然后淋汁水，便可以开吃了！汁水的生抽，蚝油，水和白砂糖的比例大概是2：1：1：0.5，再加几滴香油就更香啦！