杂蔬鸡肉炒土豆粉

作者： icewendy

懒得单独做饭时可以把蔬菜和粉类面条类炒一起，热热乎乎吃起来~ 本来今天想做炒米粉，结果米粉吃完了，家里还剩前两天吃火锅买的土豆粉，那就做个炒土豆粉好了~

用料

• 鸡胸肉 200克
• 大西红柿 1个
• 青菜 三四颗
• 胡萝卜 1根
• 菜椒 1个
• 大蒜 4瓣
• 生姜 2片
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 1调料勺
• 花椒粉 1调料勺
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 老干妈 2勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 10克

杂蔬鸡肉炒土豆粉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝后，加胡椒粉花椒粉蚝油淀粉抓匀腌制。

步骤 2

腌鸡肉的功夫切胡萝卜菜椒西红柿和青菜，并把蒜和姜切末。要是有洋葱或者葱也切点，家里没有就先凑合。

步骤 3

袋装土豆粉是湿粉，用温水泡几分钟就散了。

步骤 4

锅中倒油，姜蒜爆锅后炒散鸡肉丝，加入胡萝卜、菜椒和西红柿翻炒一两分钟，直至西红柿炒出汤汁。

步骤 5

放入土豆粉翻炒两下裹上汤汁

步骤 6

放入青菜翻炒半分钟后，加两勺老干妈，半勺老抽上色提味，翻炒均匀。快出锅前再来勺醋。因为腌鸡肉时有蚝油，老干妈也挺咸的，就不再多放盐了。

步骤 7

打完收工，吃滑溜溜的土豆粉。蔬菜蛋白碳水一碗干！٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ

菜谱创建时间：2020-12-30 20:12:45