草鱼汤

作者： Molly-sss

偷师朋友妈妈做的辣鱼汤

用料

• 草鱼 1条
• 姜 2片
• 杭椒 6个
• 大蒜 3瓣
• 料酒 2勺
• 盐 适量

草鱼汤的做法步骤

步骤 1

草鱼宰杀，两头切一刀，挑出腥线

步骤 2

去头去尾，用刀片成两片

步骤 3

切成段后倒入料酒，去腥

步骤 4

将杭椒，蒜瓣切好备用。这次买的杭椒不够辣，所以我格外加了小米椒

步骤 5

热锅冷油，下入草鱼，煎片刻，不要用铲子翻，以免鱼肉碎掉。之后加入姜片，倒入水，盖上盖子中大火焖煮

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步骤 6

步骤 6

鱼汤变白后加入辣椒等调味料，盐。再焖煮大约15分钟即可，又鲜又辣的鱼汤出锅喽！

菜谱创建时间：2020-12-30 19:28:09