将水和酵母放入主锅，以2分/37度/速度3加温，在加入面粉和糖，以30秒/速度3－6渐速混合，加入盐，以2分/揉面
将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至2－2.5倍大
利用面团发酵的时间，把切好的肉放进网锅，再将网锅放入主锅，注入清水至淹没肉就可以了，以5分/50度/速度5清洗肉块
取出网锅，将肉用清水冲洗干净，待用。
往清洗干净的主锅内加入油、葱、姜，盖上主锅盖，以3分/V/反转小勺爆香后。加入其他所有食材，盖上量杯盖，以40分/100度/反转小勺烹煮。
挑出桂皮、八角、生姜，盖上主锅盖，不用盖量杯盖，再以15分/Ⅴ/反转小勺收汁
将发酵好的面团平均分成七等分的小剂子，整型成小馒头形状
用擀面杖把面团擀成牛舌状，对折卷起如上图的形状，收口朝下。
用手掌压扁，再用擀面杖擀成10-12cm直径的圆形。
电饼铛预热，将擀好的面饼放入煎盘中，大饼馅儿档，烙至两面微金黄，馍变大、变轻出锅。
收汁之前一分钟，从主锅盖洞口放入青椒、香菜或自己喜欢的配菜，以3秒速度5切碎混合食材。
将馍馍用锯齿刀从中间剖开至4/5处。夹上馅儿料，美味即成。香喷喷的肉夹馍，咬上一口，幸福感满满的呢！
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