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三汁焖锅&蒜蓉粉丝娃娃菜|北鼎珐琅铸铁锅
用料
三汁焖锅&蒜蓉粉丝娃娃菜|北鼎珐琅铸铁锅的做法步骤
北鼎的包装总是很用心，里外各包裹了三层，拆开最里面的包装，看到了我盼望的浅衫绿，正好跟家里的北鼎养生壶和蒸炖锅一个色系，摆在一起都是一道靓丽的风景线。
贴心的搭配了免费配套食谱书，即使不会做饭的小白，参照食谱也能变身厨艺高手。
这款锅采用白珐琅，毛孔细腻，不易串味，无需开锅，好清洁易保养；锅盖的60颗凝水突点，微压锁水，能充分激发食材原有的味道，让鱼类、肉类快熟且保证鲜美；定制LOGO把手，好提又防滑；还搭配了可爱的锅帽，用起来也不怕烫手啦！
焖焗锅适用于各种加热源，我家经常用燃气灶，所以搭配了北鼎的导热板，可以保证锅底受热均匀，防止锅底烧黑，影响美观，同时这个导热板还有解冻功能，真是一举两得。
新锅开锅，先来做个三汁焖锅。
处理食材：鸡翅清洗干净，两面用刀割口方便入味，倒入一勺料酒和少许盐，腌制20-30分钟。
等待的时间来准备配菜，土豆、胡萝卜清洗干净，切成滚刀块，洋葱切成大丁。
大葱切段，大蒜切片。
调酱汁：碗中加入糖、酱油，耗油和甜面酱，搅拌均匀。
开始制作：先放隔热板再放珐琅锅，开中火加热，锅中倒入适量油，跟平时炒菜的用量一样。
烧热后加入葱蒜爆香。
加入胡萝卜、土豆和洋葱翻炒均匀。
把腌好的鸡翅均匀的摆在上面，28cm大口径很好的铺开食材，使食物受热更均匀。
锅中加入一小碗热水，焖焗锅有微压锁水功能，不需要加太多水。
最后加入调好的酱汁。
盖上锅盖用小火焖煮20分钟左右。 焖焗锅导热性极佳，烹饪所需时间也比其他锅具要短，省时又省火。
时间差不多打开锅盖，还留有少量汤汁，锅中食物已经散发出迷人的香气了，撒一点香菜段，再次盖好锅盖，关火后焖1分钟。
直接端上桌，既是品质超高的锅具，也是高颜值的餐具，底下垫个隔热垫，色香味俱全三汁焖锅就做好啦，鸡翅肉质鲜嫩，颜色红润，一定要多做点米饭才够吃哦！
再做一道蒜蓉粉丝娃娃菜，只需5-6分钟就能搞定。
娃娃菜清洗干净，整棵切成六份，我用的比较小，额外加了半颗。
粉丝加清水浸泡20分钟，着急的话可以用开水烫30-40秒。
大蒜剥皮剁成蒜末。
北鼎焖焗锅加适量油烧热（平时炒菜的量），倒入大蒜的碗中，这样可以去掉一些大蒜的辣味，保留大蒜的香气，而且也不会糊掉。
加入鸡精，生抽，盐和糖搅拌均匀。
泡好的粉丝自中间剪开，放入锅中，加入两勺蒜蓉酱和30克高汤，拌匀铺在锅底。
均匀的摆入切好的娃娃菜。
浇上蒜蓉酱，喜欢辣的可以加两个小米辣。
盖上锅盖，先开中火把锅烧热，大约2-3分钟，再转小火焖焗3分钟，焖焗锅聚热导热快，短时间快烹饪，更能锁鲜，有了这口锅做快手菜不在话下，锅体灵动的百褶裙设计，让人爱上做饭。
开盖撒葱花，关火，再盖上锅盖焖30秒即可。
娃娃菜嫩嫩的有带点脆口，保留了食物最原始的味道，家里先生说这口锅太有锅气，简单的食物也会如此美味。
三汁焖锅&蒜蓉粉丝娃娃菜|北鼎珐琅铸铁锅的小贴士
1、北鼎焖焗锅采用的是白珐琅，初次使用无需开锅，清洁后擦干水份即可，不需要额外抹油保养。 2、使用明火时，一定要搭配北鼎的导热版来使用，可以让锅底受热均匀，也能更好的保护白珐琅和锅底不变色。 3、这款锅更适合做烹饪时间短的快手菜，如果喜欢做炖菜，可以选择北鼎的另一个经典款—22cm焖炖铸铁锅。 4、配套赠送免费的食谱书，图文并茂，简单易懂，厨房小白也可学做一个月不重复的菜。
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