网红坚果糯米船(焦香脆)

作者： 娃娃太多

最近流行一段时间的糯米船，今天终于对它下手了，综合对比最近的各种网红小零食，我觉得糯米船真的是最好吃的一种了，值得购买，不过糯米船为什么这么贵，哪位大神出个糯米船的教程吧ᥬ😂᭄。 敲黑板:配方是40个的量(足量）。

用料

• 细砂糖 45克
• 黄油 50克
• 炼乳 15克
• 蜂蜜 20克
• 转化糖浆 40克
• 混合坚果(核桃、脑瓜子仁、葡萄干、核桃仁、腰果、花生米，黑芝麻) 适量(大概110g)

网红坚果糯米船(焦香脆)的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料，我的坚果是熟的。将除坚果以外的材料全部丢进锅里，小火煮至冒大泡，稍微有丢丢泛黄后立刻关火，很抱歉忘记拍照片了。

步骤 2

糖浆熬好后，我分成了两份，一份加黑芝麻。配方里，坚果我是大概的量，反正搅和到我图那个状态差不多，觉得糖浆有点多就多加点坚果。

步骤 3

另外一份加的混合坚果。

步骤 4

趁热用小勺子装入糯米船，此处千万注意，坚果不要装多了，装入糯米船的2/3就可以了，看着不多，烤的时候鼓大量泡泡，会冒出来。我图上的太多了，导致烤的时候流出来很多。

步骤 5

图上配料的分量我装的39个，刚好一盒的量，我的稍微装的有点满，后面几盘就刚好，其实装40来个糯米船绝对没问题。 烤箱180度提前预热3分钟，糯米船装好后送入烤箱，上下火150度烤15分钟。 注意火候，我第一次165度烤15分钟就有点糊了，赶紧拿出来，后面150度，15分钟刚好。这个很容易糊，所以一定要看着烤，糖浆出现焦糖色就立刻拿出来。

步骤 6

成品摆个造型。

步骤 7

黑芝麻味的。

步骤 8

混合坚果味的。

步骤 9

吃一口，香香脆脆的，nice！喜欢的朋友一定要试试哦，简单美味！

网红坚果糯米船(焦香脆)的小贴士

1.糖浆熬好好趁热用勺子装入糯米船，不需要整形冷冻再切条，我觉得这样太麻烦了。 2.我没有淡奶油。用的炼乳，我觉得也挺好吃的，不喜欢的可以用淡奶油。 3.火候一定掌握好，这个特别容易糊。没事就看着烤吧！ 4.装坚果的时候最多2/3就好，一定不要贪多，切记！切记！切记！不然你的糯米船会成为水煎包的那种造型！ᥬ😂᭄

菜谱创建时间：2020-12-30 14:28:16