一次成功的清汤狮子头

作者： 秋日黄花

用料

• 淀粉 4-5勺
• 猪肉 1-2磅
• 葱姜 切未3-4勺
• 鸡蛋 一个
• 胡椒粉 一勺
• 盐 2勺
• 新鲜马蹄 4个
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 西兰花或其他蔬菜 一大朵

一次成功的清汤狮子头的做法步骤

步骤 1

搅肉加上姜葱未，2勺盐，三勺玉米淀粉，一个生鸡蛋，一勺生抽。用筷子顺时针方向搅拌，如果搅不动，可以加1-2勺温开水，继续搅拌。象拌饺子馅一样

步骤 2

一勺干玉米淀粉放在干燥盆中，取一团拌好的肉馅，在玉米淀粉中滚动成球状

步骤 3

狮子头成形后在两个手中轻抛，这样狮子头才会紧实，不会散

步骤 4

清水煮开后转中火，将狮子头一个个放入滚水中汆烫

步骤 5

然后加入盐，中🔥煮二十分钟，最后加入老抽和生抽，少量白胡椒粉。烫好的西兰花🥦摆边，加入狮子头和汤汁即可

菜谱创建时间：2020-12-30 13:08:13