新鲜或冷冻大虾去头，然后从中间剪开，去黑肠，洗净
然后在盆中摆上泡好的粉丝，然后把剪开大🦐中间打开，依次摆好。靠近头的部分要剪深一点，但不要剪断。
蒜蓉加切细葱花，加上一勺盐，一大勺橄榄油，拌匀
然后把拌好的蒜蓉和葱油浇在大虾开口和粉丝上。在粉丝上加上少量生抽
水开蒸5-8分钟即可。蒸虾的时间取决于虾的大小，超大的8分钟也够。千万不可以蒸太久，这样虾会太老。