蟹味菇炒肉
蟹味菇，肉，油，盐，蚝油
蟹味菇洗干净，肉切好，用油盐酱油料酒腌制半小时，蟹味菇先焯水，碟子装起来，肉炒变色后用碟子盛起来，倒入蟹味菇炒几分钟，加水，加盐，放肉煮两三分钟，出锅前加点蚝油，完成。