萝卜洗净切丝,加盐出水15分钟,然后准备其他材料
小葱切碎
锅热刷一丢丢油,随意打两个鸡蛋进去,小火,用筷子搅动锅中的鸡蛋,这样就可以得出碎鸡蛋了
萝卜丝用水冲洗干净,再用你的小手手尽情的把它挤压一番,把水都挤出来了,然后以你最为随意潇洒的撒点五香粉,辣椒粉,蚝油,还有我的灵魂秘方孜然粉,直接升华一个层次,最后再撒丢丢盐(我一开始没有放盐,出锅一个尝了发现淡了,又放的盐),放上我们嫩溜溜的鸡蛋,最后在分批放入白白的面粉,再来一个狂卷风似的搅拌,调料完成✅
搅拌成这样的糊状,你的筷子可以轻易的夹起一坨,就👌了,开始锅中刷煎饼吧
老规矩,锅热刷油,,小火,下饼子,饼子下油锅,基本上就可以立马成型,一定要小火,不然很可能外面糊了,里面还没有熟。一面小火煎十秒,给饼子来个漂亮的翻身,在煎个十秒,来回翻两个身,翻着翻着就完成了。是不是很简单,哈哈哈哈……
香香脆脆的,一定要趁热吃,不要怕烫嘴,干饭人是不会怕烫嘴的👍