香菇洗干净去掉根部 ，切薄片
是这种的小白菜 洗干净 沥干水
开火把油烧至六七成 热，下香菇煸炒 ，香菇炒到边上有一点焦了 ，沿锅边烹一点料酒 ，倒进小青菜，开大火炒，炒到青菜变软了 ，加盐一点鸡精 ，装盘享用。
香菇的香，白菜甘甜 ，一顿能吃一大盘。