晚上做好烫种面团。 135克全麦粉混合165开水搅拌均匀即可 冷了就放冰箱冷藏一晚，我冷藏了14个小时，不要超过36个小时就行。
第二天准备做：除了黄油🧈把所有材料都放入厨师机桶。
晚上做好的烫种从冰箱取出来，看视频能看出来软度是可以的。
然后把烫种面团分割放入厨师机桶里。
低速2挡搅拌均匀！无干粉 调3挡搅拌至八成筋的面团。大概5分钟。 每个厨师机不一样程序，习惯用自己的厨师机打面。
加入黄油🧈 高速打面揉出膜。面团比较多，打面也需要时间。 大概15分钟。
揉出膜一张……
分割6个面团！盖上保鲜膜醒15分。
时间到了就可以了，取一个面团擀成椭圆形，在卷起来。放一旁盖上保鲜膜松弛5分钟。还有5个面团重复这样操作。
5分钟松弛完后，取一个面团擀成长方形卷起来，放吐司盒中。还有5个面团重复这样操作。
两个吐司盒放入烤箱发酵8.9分满. 我用烤箱发酵38度，放一盘温水进去烤箱。
发酵好了，9分满。 烤箱预热，上火160下火200，预热后放入烤箱。
上160度，下200度，中下层烤40分。 最后10分盖一下锡纸，看着上色情况进行烤。 由于每个烤箱温度不一样，按自己烤箱温度调整度。
我最后盖锡纸。
出炉啦！立马出炉倒出来平躺。
完美……
撕着吃，一条条拉丝效果。
组织很不错呢！