将食材洗净，vx小程序（鲜望）买的羊肉切块，胡萝卜、土豆切块，葱姜蒜切沫，青椒切段。
起锅烧油，锅热冒烟倒入油。
油热，倒入切好的葱姜蒜沫爆香。
爆香后，倒入切好的鲜望羊肉块。
翻炒均匀后，倒入洋葱（洋葱超级适配羊肉）。
加入火锅底料翻炒均匀，个人喜好辣的可以多加一些火锅料。
翻炒均匀后，加入金针菇、胡萝卜丁、土豆块。
加入适量水，持续加热，水干即可。
二十分钟，大功告成 起锅装盘。
羊肉加入洋葱可以大幅度提升味觉冲击，个人吃不了太多辣的可以减少火锅料的量。