圣诞椰蓉❄面包 简单易操作

作者： 私享家-99

老师做的圣诞雪花椰蓉面包太漂亮啦，没有不跟做的道理，参考老师的小美方子和以前做过的手撕椰蓉吐司，试了两次感觉很好，留个配方便于以后参考 面包机版的手撕椰蓉吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/104626679/ 老师小美版的圣诞雪花椰蓉面包 https://www.xiachufang.com/recipe/106035906/

用料

• 牛奶 120克
• 淡奶油 thicken cream 50克
• 鸡蛋 1个（约50克 蛋液）
• 高筋面粉 300克
• 红曲粉 7克
• 细砂糖 45克
• 酵母 6克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 椰蓉馅料
• 椰蓉 60克
• 黄油 35克
• 蛋液 （鸡蛋） 40克 （1个）
• 细砂糖 35克

圣诞椰蓉❄面包 简单易操作的做法步骤

步骤 1

面包机和面，将牛奶、淡奶油、蛋液、酵母、糖、红曲粉，面粉一起加入到面包机，20分钟后加入黄油和盐，继续和面 详细请参考手撕椰蓉吐司配方

步骤 2

等待面团发酵，可以制作馅料 同样参考手撕椰蓉吐司配方

步骤 3

面团分6等份，3个小面挤做一个雪花，一共是2个雪花面包

步骤 4

每个面剂擀成圆形

步骤 5

抹上椰蓉，详细制作参考上面链接 小美版圣诞雪花椰蓉面包

步骤 6

等待二次发酵， 注意要放在烘焙纸上整形

步骤 7

170° 18-20分钟，烤10分钟后，盖上锡纸，表面不要烤过，保持颜色鲜艳漂亮

步骤 8

不盖锡纸，颜色是这样的，但是不影响口感 😄

圣诞椰蓉❄面包 简单易操作的小贴士

1 和面30分钟，一次发酵1个小时 2 制作60分钟左右，包括准备椰蓉馅料 整形 3 烘焙20大约分钟

菜谱创建时间：2020-12-29 06:57:39