排骨洗净，泡去血水，加姜葱煮出血沫，放入高压锅中，加姜片压25分钟，或者炖到可以很容易地将骨头抽出来的程度。捞出，去骨，放凉后切成自己喜欢的大小和形状。
大碗中放入排骨，洋葱丝，大蒜片，辣椒圈，韩式蒜蓉辣酱，也可以依个人口味加入香菜末，葱花，泡菜。如果觉得太干可以加几勺刚刚压出来的骨头汤。拌匀装盘即可食用。
可以用生菜包着吃，可以和米饭一起用生菜包着吃，可以加点其他的料拌饭，也可以就当一个小菜。也可以拌别的，煮鸡蛋，蘑菇，煎豆腐，加点黄瓜，水萝卜这些可以空嘴吃的蔬菜也挺清爽的，就是小心要一顿吃完，不要让蔬菜出水了。