牛肉卷焯水洗净备用
葱姜蒜小米椒绿尖椒爆香后、加入莴苣和金针菇、加盐、2小勺黄色海南灯笼辣椒酱、1小勺蚝油、1大勺料酒、白胡椒粉、2只八角翻炒。
加水没过菜、挤1/3只柠檬汁（没有可以用白醋）、加一点酸豆角（没有不放没关系的）
加入牛肉、2小勺海天生抽、麻油
蔬菜盛入底部、肉入中心、摆盘出锅。