日式下酒菜 - 骰子牛肉 Diced beef steak 夜市美食极简聚会自用

作者： 林不胖

煎法，烤法见贴士

用料

• 牛排 1块, 160g+
• 黄油 20克, 食用油可
• 盐 适量, 玫瑰盐最好
• 黑胡椒碎 适量
• 味淋⁰ 1匙. 次选米酒与红糖代之
• #调味按需：
• 大蒜 2瓣, 蒜香
• 综合香草/姜黄辣椒粉/椒盐辣椒孜然 咸香(辛)口, 已组自挑

日式下酒菜 - 骰子牛肉 Diced beef steak 夜市美食极简聚会自用的做法步骤

步骤 1

牛肉¹解冻，黄油融化处理²

步骤 2

用纸吸干表面血汁³，切块2-3cm，将肉, 黄油, 盐与少许黑胡椒混匀 (我手抓

步骤 3

大火 热锅热油, 迅速放入牛肉铺平铸铁锅，静煎30秒 (倒味淋)撒黑胡椒，丢入黄油和大蒜翻炒约3min，可按需调味 出锅食用

菜谱创建时间：2020-12-28 21:21:37