微微辣的酸菜鲟鱼段

作者： 口口心厨

买的现成呷哺呷哺酸菜鱼料包，试试做一下酸菜鲟鱼，个人有比较喜欢豆腐，同住的南方小伙伴建议再加点儿小香芹味道更好，尝试做起来

用料

• 鲟鱼 一条
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 香叶 一片
• 生抽 1勺
• 小葱 2根
• 香菜 1根

微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤

步骤 1

鲟鱼先切块儿，放入呷哺酸菜包中的腌料包，生抽一勺、料酒1茶匙，再加上几片姜片、几粒花椒、桂皮（小）、香叶

步骤 2

小香芹摘叶单独放，茎切段

步骤 3

豆腐切块，小葱香菜切碎

步骤 4

锅中放少许油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用

步骤 5

锅中再加少许油放入酸菜炒香，再加入料包再炒，加水煮开

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步骤 6

步骤 6

待锅开后，加入鲟鱼段大火煮开，小火煮15分钟

步骤 7

再加入豆腐继续小火煮

步骤 8

出锅之前加入香芹茎，翻炒均匀即可，最后加香芹叶即可出锅

步骤 9

最后盛出食用，加小葱香菜美美的食用吧～

微微辣的酸菜鲟鱼段的小贴士

鲟鱼软骨鱼，骨头大部分可食，多加几片姜去腥，可以选择其他的鱼，像草鱼片、鲤鱼片、青鱼片等均可；小香芹叶不要浪费，可以降血压；用料包就不用放盐了，否则太咸，可以自己单独买酸菜，放上红辣椒一样很好吃😋，可以尝试

菜谱创建时间：2020-12-28 21:12:19