【零失败无需烤箱】松饼圣诞蛋糕🍰

作者： catlmx

零失败的小白教程，还无需烤箱，简单易做，最重要是造型真的很好看，大家都给自己的生活增加一点仪式感吧❤️❤️❤️

用料

• 牛奶 180克
• 黄油 15克
• 糖 30克
• 淡奶油 250克
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克
• 低筋面粉 160克

【零失败无需烤箱】松饼圣诞蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

1⃣️蛋黄和蛋清分离，蛋清放着备用，然后把蛋黄、融化的黄油、盐、牛奶这几种嚯嚯匀，再加入过筛后的低筋面粉，再搅拌均匀，搅拌至无颗粒状即可，如果想做绿色的圣诞树可以再加10g抹茶粉一样过筛搅拌均匀 2⃣️分离出来的蛋清打发，细砂糖分三次加入一起打发，打发至有小尖角即可 3⃣️再把面糊和打发的蛋清混合拌匀，最后就得到上图松饼的面糊

步骤 2

4⃣️面糊分6次导入无水无油的不粘锅里面小火进行煎熟，面糊从高处缓缓倒入就会自动形成圆形，大家注意⚠️一次就倒进去不要断开，断开就会出现饼会有两圈不一样颜色（会影响外观），然后松饼按大到小控制圆形的大小，方便后面组装圣诞树 5⃣️煎的时候观察面糊的气泡，一般小火煎1分钟左右就会出现大量气泡，这个时候就可以翻面再煎，翻面也是煎1分钟即可

步骤 3

煎出来非常的香，光这样吃都很好吃😋 6⃣️然后就可以打发淡奶油，打发淡奶油技巧是先高速打发然后低速打绵密 7⃣️最后就是组装啦，大家根据自己水果喜好进行组装，我是用了车厘子🍒、草莓🍓和蓝莓🫐，效果很好，一层松饼再挤一层奶油再铺上水果，中间最好多挤点奶油，或者放一颗草莓顶住要不然中间容易坍塌

步骤 4

圣诞快乐🎄🎉

菜谱创建时间：2020-12-28 19:35:27