先把肉洗干净切好，放锅里焯水加点料酒，撇去浮末，然后把肉拿出来洗干净。
把肉沥干放碗里用生抽老抽料酒腌制20分钟，老抽是为了上色，自己看着加。
锅里放少许油，把肉放锅里炒到出油，也不要炒太久了，放入大料，桂皮，生姜，大蒜瓣，大葱，十三香，蚝油，鸡精，花椒油，盐，辣椒粉炒几分钟，然后装碗里。
上面放上豆豉，小葱段白。
放在锅里上汽蒸40分钟，出锅撒入葱花。 好吃到怀疑人生。
两个人干完了，好吃好吃好吃😋。
没有技巧，就是简单又好吃。 很下饭。