准备好所用的食材，分别称重好重量，无盐黄油提前拿出来软化。糖粉没有的可以用细砂糖代替。
黄油软化的程度，可以用手指轻松按出印子即可，软化程度直接影响到面糊，软化不到位挤的时候挤不动，软化过度，烤出来的曲奇没有花纹。
把糖粉倒入黄油里，用刮刀拌匀，防止打发的时候糖粉飞溅。
厨师机安装好搅拌刀，开启低速，打发黄油，慢慢地把黄油打发膨大，颜色变浅后，分三次加入全蛋液，每次倒入少许，打发融合以后再加下一次。
黄油和全蛋液完全混合均匀以后，把低筋面粉筛入。
用刮刀翻拌均匀，拌至看不见面粉，成面糊即可。烤箱预热上下管175度。
裱花袋里放入一个8齿裱花嘴，把一半面糊装入裱花袋里，一半面糊加入过筛的抹茶粉拌匀后，成抹茶面糊。
先挤出原味的曲奇，花环曲奇直接把面糊挤成圆圈，也可以旋转挤成螺纹曲奇，原味的挤好以后，装入抹茶的面糊，挤出抹茶曲奇。
把挤好的曲奇，放入烤箱中层，烘烤18—20分钟，曲奇颜色金黄即可，不要过度烘烤，抹茶颜色容易变色。
烤好以后，及时出炉，放在冷却架上放凉，白色巧克力隔热水融化成流动状态，把放凉的曲奇蘸取巧克力液体，然后撒上装饰彩糖，冷却后巧克力自动成固体。
好吃又好看的花环曲奇就做好了，香酥美味，浓浓的节日气氛。
1、黄油软化一定要到位，用手指按压能轻松按出指印最佳状态，黄油的软化程度直接影响到面糊，软化不到位挤的时候挤不动，软化过度，烤出来的曲奇没有花纹。 2、如果没有装饰彩糖，也可以用草莓干切碎代替，或者蔓越莓干切碎，也可以。 3、烘烤时间和温度，根据自家的烤盘温差适当调整，注意观察上色，不要烤过了，不然颜色发黄不好看。