准备好所需食材,五花肉焯一下水。再起锅放水(淹没肉的量),放葱姜 香叶 料酒煮开后,转小火焖煮1个小时左右。
煮熟后的肉晾凉后备用。
煮熟的肉一定要晾凉后再切片,不然很容易切碎哦。
调酱汁:大蒜头剥皮 压成蒜泥,用三个小蘸酱碟,分别倒入六月鲜8克、10克轻盐特级原汁酱油和六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油,它的咸度是随数字变大而增咸的,我是做了三种不同咸度的蘸料,让家人各索所需🤭喜欢辣味的也可以加入辣椒酱~ 相比较之下,我个人更喜欢六月鲜的8克轻盐特级原汁酱油来做这款蘸酱😋
摆盘:黄瓜切片,然后一排五花肉片,一排黄瓜片,稍稍弄成扇形摆放即可。你也可以自由发挥,摆成你喜欢的模样。好啦!上桌开吃啦!