先做酵头，所有材料混合后搅匀，不要有干粉即可。低温发酵或者高温发酵都可以。注意主要看状态，不看时间。
表面有大气泡，里面蜂窝状就发酵好了
把酵头放入除黄油外的主材料中，面包机和面程序一遍，之后加入黄油(这次黄油用光了玉米油代替一下)，再次和面程序一遍。之后放入发酵盆中等待发酵。
热地垫上发酵，一个半小时即可
插手指不反弹不回缩就一发结束。
472克的面团，我大约分8个，每个60克左右适合我的压花器。请根据自己的烤盘和压花器和杯托大小调节。排气后滚圆静置10分钟。
再次排气后揉圆，用凯撒压花器压出形状
花面朝下倒扣在杯托中进行2发，温暖的房间里45分钟后翻面进行3发，再次45分钟。压花注意不要压到最底，会把面团压断，不过也别有一番风味。看自己的喜好吧。
三发结束，预热烤箱
等待的同时，鸡蛋液涂抹在面包表面，然后放上自己想吃的果仁或者芝麻等，我放了白芝麻，南瓜仁和瓜子仁
烤箱220度，放入烤箱前往面包表面喷水，烤箱内喷水5.6下，然后中下层烤制15分钟即可。记得10分钟左右盖锡纸。
香喷喷的出炉了！