家庭自制五香瓜子

作者： 且听风吟-10

去年有朋友给送了点生瓜子，说是内蒙古的朋友给寄过来的。 天天在家嗑生的，觉得很乏味，就想着怎么能把它弄成好吃点的，结果家人都觉得很好吃。 大部分都去年吃掉了，还有一点，顺便拍了照片。

用料

• 盐 克
• 八角 个
• 花椒 粒
• 茴香 克
• 桂皮 块
• 香叶 片

家庭自制五香瓜子的做法步骤

步骤 1

把瓜子儿淘洗干净放在锅里，加入没过瓜子再略多一点的水，放入盐，八角，桂皮，花椒，香叶，我这是香叶没有了就没放。

步骤 2

大火烧开，中火煮10分钟左右，关火。用手指头蘸一点剩下的汤水尝尝，要尝起来略微咸一点，然后放一边，浸泡12个小时左右。

步骤 3

泡好后把它晾干，因为冬天我家是地暖，我把它铺在地板上晾干的，这是晾干后的状态。

步骤 4

然后把它们放到电饼铛，焙干，多长时间要看你家电饼铛了，表面微微焦黄即可。

步骤 5

好了，晾凉后就可以吃了

菜谱创建时间：2020-12-28 13:09:53