新疆烤包子-“萨木萨”

作者： 蕊蕊蕊Aimee

心血来潮想吃烤包子，话不多少，开干 作为新手小白，请各位大神指教

用料

• 【面团】
• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 油 2勺
• 水 100毫升
• 【馅料】
• 羊肉 300克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 2勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 香油 1勺
• 盐 适量

新疆烤包子-“萨木萨”的做法步骤

步骤 1

将面团材料一起放入盆中，揉成光滑面团，做到“面光，手光，盆光”就可以了（这一步忘记拍照了😆） 面团醒发20分钟（醒发过程可以准备馅料，在下一步😉） 面团醒发后，切成一样大小的小面团

步骤 2

羊肉切小块，洋葱，胡萝卜切丁，将其他的调料一起倒入盆中，搅拌

步骤 3

取一块小面团，擀成长方形（ps：擀不好的可以靠后期，拿刀切成长方形🤫） 馅料放入中间 四周抹上鸡蛋液

步骤 4

包成一个长方形，表面刷蛋液，撒上黑芝麻

步骤 5

放入烤箱180度，20分钟（观察上皮的颜色，如果火大，后期上管可以调150度） 烤制过程中出水是正常的

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步骤 6

步骤 6

出锅

步骤 7

加上醋和辣椒油，绝美

菜谱创建时间：2020-12-28 12:46:21