欲罢不能的虎皮尖椒

作者： 是臭兔大人

绝对是最爱吃最让人欲罢不能的尖椒做法，拌米饭绝了，下饭神器不要吃多呀！

用料

• 尖椒 10根
• 大蒜 10瓣
• 生抽 3勺
• 盐 若干
• 醋 一勺
• 糖 若干

欲罢不能的虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

把尖椒洗净-晾干-掏籽-切段-压瘪.压瘪这项很重要，更有助煎熟，要不咕隆咚的煎起来受热不均匀.

步骤 2

尖椒按瘪，中火锅内放少许油，把尖椒两边煎至金黄色.

步骤 3

煎到这程度就可以，然后翻面煎另一面.

步骤 4

全部煎好撑盘备用.

步骤 5

准备酱汁：3勺生抽+1勺醋+一点糖+一点盐+3勺白水.一定要加一点白水搅拌均匀，否则容易糊锅，也偏咸. 准备蒜末：蒜瓣切至小沫沫.

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步骤 6

步骤 6

中小火锅内放少量油，放入蒜末，爆香.

步骤 7

蒜爆香后倒入调好的料汁.

步骤 8

料汁冒泡后放入煎好的尖椒，把酱汁把尖椒裹均匀.

步骤 9

尖椒裹均匀酱汁，就可以盛出啦，可以多留些汁，拌米饭绝了.

菜谱创建时间：2020-12-28 11:34:23