将糯米泡四小时至软，用泡干香菇的水在电饭锅内蒸熟。热锅入油，放切好的牛肉沫炒熟，再陆续放入葱花、香菇沫、玉米粒、青红椒粒，炒至味儿香后，加入酱油、料酒、蚝油、糖、盐调味即可。用饺子皮包好馅儿，上锅待上汽后蒸五分钟，熄火后焖五分钟即完成。