【百合花开】酱炒南瓜面

作者： 百合花开-10

同事滢滢送我一个自家种的大南瓜，我费尽脑汁，变着花样地吃，才消耗了三分之一。看来靠我一己之力是不行了，做一顿南瓜面条，去公司，大家一起攻克吧

用料

• 南瓜 150克
• 中筋面粉 200克
• 清水 200克

【百合花开】酱炒南瓜面的做法步骤

步骤 1

面条： 蒸熟南瓜150克+200克清水放料理机搅拌、过滤出大概110毫升的南瓜汁儿，加入200克陕西面粉、2克盐，揉成团，加盖醒10分钟。

步骤 2

再揉面，分成8个剂子，团成团儿 再加盖醒半小时。

步骤 3

把面剂子擀开，刷一层油

步骤 4

卷好，抽出筷子

步骤 5

放入刷好油的盘子里，剩余的剂子都按这个做法做好，面卷刷上薄薄一层油，上笼屉蒸20分钟。

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步骤 6

步骤 6

等冷却后，切成条。

步骤 7

面条完成✅

步骤 8

配菜：洋葱、胡萝卜、包菜、青椒切成丝。葱切段、卤牛肉切小块、炒个鸡蛋分别备用。

步骤 9

带上我的南瓜面条和配菜，在办公室用电饭锅为大伙儿做了一顿酱炒南瓜面 先炒洋葱，再放一勺蚝油和黄豆酱、一点生抽，炒出酱香味，再依次放包菜、胡萝卜，加点水稍稍焖煮一会儿，再放面条，炒均匀，放牛肉粒，起锅前放青椒，煮1分钟后放葱段，完成

菜谱创建时间：2020-12-28 06:32:31