空心菜炒腰片

作者： 惬意

家常菜不比饭店，讲究的是材料好买，好做，好吃，这道菜就是这样的。

用料

• 空心菜500克 猪腰一只
• 生姜 干辣椒
• 色拉油 生抽
• 糖 食盐
• 胡椒粉

空心菜炒腰片的做法步骤

步骤 1

空心菜去老茎和叶，掐梗，洗净，沥水

步骤 2

姜切片，干辣椒切小丁。

步骤 3

猪腰洗净，去筋切片，放入料酒，胡椒粉腌一会儿。

步骤 4

锅里倒上色拉油，放入干辣椒，姜片爆香后，倒入腰片。炒几下放点料酒，生抽，糖，起锅。（只盛腰片，汤汁不要）

步骤 5

另起锅，倒入色拉油，油热后放入空心菜梗，爆炒几下，断生后倒入炒好的腰片，加点生抽调味即可起锅。

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步骤 6

步骤 6

大功告成！

空心菜炒腰片的小贴士

此菜不能炒时间过常，熟了就要起锅，不然菜色就不好看了

菜谱创建时间：2012-09-10 15:01:37