把所有材料称好。
把蛋白，细砂糖搅拌均匀。
放入杏仁片用刮刀翻拌均匀， 动作一定要轻，否则容易压碎。
加入过筛的低筋面粉，再加入融化的黄油，用刮刀翻拌成团。
盖上保鲜膜静待30分钟。
用勺子把杏仁糊摊开圆形，尽量摊薄一些，摊均匀，这样容易烤透。
烤箱160度提前预热好，送入预热至160度的烤箱中层上下火烘烤20分钟左右，烤至金黄色即可出炉，晾凉后密封保存。
凉后，脆脆的好香好好吃。