最简单的方式做酒酿，也是零失败方子，1斤糯米掏干净，放进电饭锅加入比一般做饭时少三分之一的水，按标准键烧饭，饭好焖8分钟开盖将米饭冷却到30～35℃之间，加入4克酒曲（本人喜欢偏甜一点，不喜欢甜的加入3克就行）搅拌均匀！再加入150克温水搅拌，让所有米饭多吸收，放进无油的容器正平（我用的是砂锅）！
用擀面杖在中间挖个洞！封上保鲜膜，用牙签戳点小洞，盖上盖子，现在是冬天盖在小被子里面放在暖和的阳台上静等4天！我家有猫咪每天多趴在小被子上睡觉，酒酿醒发的特别好也有猫咪的功劳哈！
第四天已经可以开吃酒酿喽！甜糯甜糯的！