装酸奶的容器，用开水烫一下，晾干。或买100ml左右的一次性酸奶布丁瓶也可以。
牛奶加淡奶油微波炉叮一分钟，到微温，加糖，全部搅化。老酸奶加入少量牛奶混合物，搅拌均匀，再倒回牛奶，混合均匀装入容器。菌粉版的，少量牛奶和菌粉搅拌化开，在倒回去搅匀，然后装入容器。
盖好盖子，放入发酵箱，温度39度，湿度80%，4～5小时，形成固体即可。
加上香脆麦片、果干、蛋酥，美味。或者加上酒酿，就是酒酿酸奶。
菌粉版，牛奶+淡奶油+糖，微波炉叮2分钟，搅拌均匀，手温一下了，倒出少许化开菌粉，倒回牛奶，充分搅拌后，装入开水烫过的容器，39度，6小时左右发酵，直到变成固体就好啦，直接热乎乎的吃或冷藏过夜后都非常美味。