五花肉切成小小的长方体形状，我还加了之前做菜剩下的一块肉皮，这次一并炖了。
红烧粉块用开水泡软，再用剪刀✂️剪成20cm左右长的段，继续泡发。
姜切片，蒜每瓣切成两段，花椒八角山奈桂皮用一碗水泡着，为了洗去杂质灰尘。
主材准备好后，锅里放少许油和红糖，开始炒糖色（我做菜喜欢用红糖炒）。期间要不停搅拌，待融化起泡后赶紧倒入肉，不停的炒！
若颜色不够深，可以加适量老抽继续上色。
再加适量生抽调味。
放入姜蒜、碗里泡洗的八角花椒山奈桂皮，一并继续翻炒。炒至肉的颜色金黄即可关小火。
砂锅里加入事先烧开的水，把炒好的肉倒入砂锅。烧开后转小火继续炖差不多半个小时。
炒肉的洗锅水也别浪费了，加到炖肉的锅里😂😂
待锅里炖肉的时间，洗好大白菜，切成小段备用。
锅里的肉炖到七八分熟的时候，放入泡好的粉块，转大火烧开，再转小火继续煮。待粉块也煮得软软的，加入白菜。 起锅前尝一尝味道，不够味加适量盐。
好了，完成装盘开吃了。
1.炒肉的时候可以加适量料酒，记得从锅边淋入。 2.糖色这一步也可以省略，直接用老抽生抽上色。 3.粉块可以换成红烧粉丝，同样需要提前泡发，煮的时间自己把控好，别煮融狠了。 4.肉别选太肥的（我今天做这个就有点肥了）。