素萝卜丸

作者： 澜心的家常小食记

用料

• 青萝卜 1个
• 胡萝卜 2个
• 鸡蛋 3个
• 绿豆面 25克
• 面粉 10克
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 十三香 少许
• 泡打粉 少许
• 葱花 适量

素萝卜丸的做法步骤

步骤 1

青萝卜一根；放少许盐，用手抓匀，静置10分钟，然后取纱布把青萝卜的水分挤出。

步骤 2

胡萝卜两根，擦丝。

步骤 3

挤过水的青萝卜丝与胡萝卜混合，加入三个鸡蛋

步骤 4

加入绿豆面25克，白面10克，拌匀

步骤 5

加入葱花，十三香，胡椒粉，盐，泡打粉，搅拌

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步骤 6

步骤 6

将萝卜丝团成丸子，油七分热下锅，小火炸成金黄出锅。

素萝卜丸的小贴士

1，青萝卜比白萝卜好吃。 2，加泡打粉是为了让丸子更松软。 3，萝卜丝最好用刀横切几刀，越碎丸子的形状越好。 4，青萝卜挤出来的水不要都扔掉，万一面加多了可以适当添加更有营养。

菜谱创建时间：2020-12-27 19:02:45