放一小勺盐泡5分钟左右，清洗捞起。
用刀绕着山楂中间划一圈，用手掰开，一方面方便取蒂取核，一方面可以检查里面果肉是否有坏的。
dungdungdung神器来啦！家里有钢笔的可以拆一支，里面这个零件炒鸡好用，一边塞一下就可以把蒂和核清理的很干净啦，十分推荐。
挤小半个柠檬汁淋到山楂上面，以防氧化。
加清水中火偏大煮开，煮至山楂变软。
分两次放入料理机打碎，不用再添加水，煮的山楂水足够啦，打好再用滤网过筛，让果肉更细腻。
加入白砂糖和冰糖中小火熬大概三十分钟到四十分钟，瞧，咕嘟咕嘟的像岩浆一样，等熬到山楂酱挂铲上不那么容易掉就👌啦。
趁还没熬好，先盛出来一瓶做山楂酱用🤭其他的继续熬啊熬……
熬到挂铲不容易掉，趁热倒入抹好油的容器，震几下尽量抹平，放凉后入冰箱冷藏一个小时就👌啦。
哈哈哈家庭必备消食佳品——山楂砖来啦🤭 想怎么切怎么切，吃起来吧😇
糖量不建议再减了，再减就太酸啦。