蔓越莓饼干&造型饼干

作者： Winny_lan

用料

• 低筋面粉 250克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 130克
• 蔓越莓干 60克
• 油纸
• 秤
• 筛
• 模具
• 刮刀+盆

蔓越莓饼干&造型饼干的做法步骤

步骤 1

首先准备黄油，黄油软化不能融化成液体。冬天做实在麻烦，不一会就凝固，要开暖灯对着软化

步骤 2

软化好的黄油加入过筛后的糖粉，混合均匀，直到没有粉状

步骤 3

分2次加入全蛋液，要搅拌到鸡蛋液完全吸收，但是不能过度打发，用刮刀就可以了

步骤 4

低筋面粉过筛加入里面，搅拌均匀至没有干粉。

步骤 5

做造型饼干到这步就完成了。准备油纸和擀面杖压成薄片，准备模具，按压造型。造型后进烤箱170度15分钟

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步骤 6

步骤 6

蔓越莓饼干，则在步骤4加入蔓越莓干，使用油纸和模具塑形，冰箱冷藏2小时以上，0.5cm左右厚度切片，进烤箱160度10-11分钟

步骤 7

出炉时趁热时翻面

菜谱创建时间：2020-12-27 16:42:15